茶葉

Original URL: https://youtu.be/jeTiNaEuiWA 📌 You’re Steeping Your Tea Too Long ⓵ 容易懂 Easy Know 泡茶其實像是在從茶葉裡撈寶藏！真正的茶，像是紅茶和綠茶，都來自同一種植物。它們的差別在於處理方式：綠茶是新鮮的，而紅茶是經過「曬黑」（科學上稱為氧化）才變得深色的。像洋甘菊那種花草茶，其實不算真正的茶，而且對身體的好處也比較少。如果你想讓茶更有益健康，要記得兩件事：第一，不要用剛煮開的滾燙熱水（超過90°C）去泡，因為高溫會破壞茶葉裡的「超級英雄分子」（抗氧化劑）。第二，最好不要加牛奶，因為牛奶會讓身體更難吸收到這些好東西。另外，用散裝茶葉比茶包好，因為茶葉可以自由活動，而且泡茶時多攪拌或晃動茶包，就能讓茶葉的「寶藏」更快跑到水裡，讓茶泡得又快又好。