控糖女神
一起認識這位讓食品大廠頭痛的女性:Jessie Inchauspé
最近刷爆國外社群的 Jessie Inchauspé(控糖女神),妳可能看過她的血糖圖表,但妳知道她為什麼會讓食品大廠集體失眠嗎?
作為一名生物化學家,她不只教你減肥,更揭露了現代飲食中許多偽裝成養生的「騙局」。
以下整理她在知名 Podcast 《The Diary Of A CEO》中提到最令人震驚的 10 個真相:
你被「健康」兩個字騙了嗎?
1|燕麥奶是血糖核彈
它本質上是液態澱粉,纖維被濾乾後,升糖速度比牛奶快得多。
2|現代水果是人造甜點
為了口感,現代水果被選育得極甜且纖維稀少,跟幾百年前完全不同。
3|身體分不出「高級糖」
蜂蜜、龍舌蘭糖漿、椰糖,對妳的細胞來說,都是一樣的葡萄糖分子。
4|「全穀物」標籤多半是陷阱
磨成細粉的「全麥」麵包,