**容易懂 Easy Know**
想像一下，雞蛋就像你健康的好朋友，但它不是唯一的好朋友！想要更強壯，預防「肌少症」（肌肉變少），你需要更多不同的食物。南瓜子、奇亞籽、希臘優格、小扁豆、豆腐、雞肉、牛肉、豬肉和魚肉，這些都是蛋白質高手！雞肉就像運動員，蛋白質含量超高，脂肪又少。豆腐像變魔術一樣，植物也能變出完整的蛋白質。多吃這些食物，就像蓋房子一樣，幫你把肌肉蓋得更堅固，讓你更有力氣，不會輕易跌倒！記得，不要只吃雞蛋，要像彩虹一樣，吃各種顏色的食物，才能健康又強壯！每天吃的蛋白質，大約是你體重乘以一點點（1.0到1.2），太多也不好喔！
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**總結 Overall Summary**
這部影片旨在顛覆人們對於蛋白質補充的傳統觀念，特別是過度依賴雞蛋作為唯一或最佳蛋白質來源的迷思。影片指出，隨著年齡增長，肌肉流失（肌少症）是常見的健康問題，而充足且多樣化的蛋白質攝取是預防和逆轉肌少症的關鍵。影片列出了由營養學界整理的十大高蛋白質食物排行榜，並詳細介紹了每種食物的蛋白質含量、營養價值以及食用建議。
影片強調，蛋白質的「質」比「量」更重要，完整蛋白質（含有全部九種必需胺基酸）能被人體更有效率地吸收利用。同時，影片也提醒大眾，即使是高蛋白質食物，也應適量攝取，過量攝取反而會對腎臟造成負擔。
除了雞蛋，影片推薦了南瓜子、奇亞籽、希臘優格、小扁豆、豆腐、牛肉、魚肉、豬肉和雞胸肉等食物，並針對不同食物的特性，提供了聰明搭配和烹調的建議，例如小扁豆搭配穀物能形成完整的蛋白質，瘦牛肉搭配富含維生素C的蔬菜能提高鐵質吸收率。影片也特別強調了飲食多樣化的重要性，建議將各種高蛋白質食物納入日常飲食，以達到營養均衡的目的。
最後，影片提供了蛋白質攝取量的簡單計算公式，並提醒患有慢性腎臟病或嚴重肝病的人，應嚴格遵循醫生的指示，切勿自行盲目補充蛋白質。總之，影片鼓勵觀眾擺脫對單一食物的迷思，擁抱多元化的飲食習慣，為自己和家人的健康負責。
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**觀點 Viewpoints**
* 雞蛋雖然是優質蛋白質來源，但並非預防肌少症的最佳選擇。
* 完整蛋白質比蛋白質總量更重要，因為它包含所有必需胺基酸，能更有效地被人體吸收利用。
* 植物性蛋白質來源，如小扁豆和豆腐，可以透過搭配穀物或其他食物，形成完整的蛋白質。
* 不同食物的蛋白質含量和營養價值各有不同，應多樣化攝取以達到營養均衡。
* 高蛋白質食物也應適量攝取，過量攝取會增加腎臟負擔。
* 患有慢性腎臟病或嚴重肝病的人，應在醫生的指導下控制蛋白質攝取量。
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**摘要 Abstract**
📌雞蛋是優質蛋白質來源，但非唯一選擇。
✅預防肌少症需多樣化高蛋白飲食。
⚠️完整蛋白質（含九種必需胺基酸）吸收率更高。
🌱植物性蛋白質可透過搭配形成完整蛋白。
🐟魚肉富含 Omega-3，有益心血管與大腦。
🥩選擇瘦肉，避免攝取過多脂肪。
🧀帕瑪森奶酪蛋白質高，但鈉含量也高，應適量攝取。
🥛希臘優格蛋白質含量高，選擇無糖原味更佳。
⚖️蛋白質攝取量應根據體重調整，過量有害。
👨⚕️慢性腎臟病或肝病患者應遵循醫囑攝取蛋白質。
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**FAQ 測驗**
1. 以下哪種食物含有完整的蛋白質？
A) 小扁豆
B) 雞蛋
C) 豆腐
D) 牛肉
正確答案：C) 豆腐。豆腐由黃豆製成，提供全部九種必需胺基酸。
2. 為什麼希臘優格比普通優格更受推薦？
A) 價格更便宜
B) 口感更好
C) 蛋白質含量更高
D) 含有更多糖分
正確答案：C) 蛋白質含量更高。希臘優格經過過濾程序，移除了部分乳清和水分，濃縮了蛋白質含量。
3. 一般情況下，成年人每天建議的蛋白質攝取量如何計算？
A) 體重（公斤）乘以 0.5
B) 體重（公斤）乘以 1.0 到 1.2
C) 體重（公斤）乘以 2.0
D) 無需計算，隨意攝取
正確答案：B) 體重（公斤）乘以 1.0 到 1.2。這個公式能提供一個大致的蛋白質攝取範圍，但仍需根據個人情況調整。
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