大白菜

Original URL: https://www.youtube.com/watch?v=ggCggeLiAdQ 📌 為冬季而生的蔬菜，曾經不可替代的生存必需品！史上最成功的栽培作物之一，白菜的瘋狂真相……【老肉雜談】#生物 #知識 #植物 #蔬菜 #白菜 白菜的物種起源與冬季生存智慧 容易懂 Easy Know 大白菜是一種體型像大球的綠色蔬菜，在以前沒有溫室的冬天，它是北方人唯一的「過冬綠色好朋友」。它之所以這麼厲害，是因為它天生就像穿了一件厚厚的防寒衣。首先，它的葉子會緊緊地捲成一顆球，外面的葉子就算被凍壞了，也能保護住中間鮮嫩的菜心。更神奇的是，當氣溫快要結冰時，白菜會啟動「魔法」：把自己體內的澱粉變成甜甜的糖分。這些糖分就像灑在細胞液裡的鹽巴，能讓水更難結冰，所以它能扛得住零下五度的低溫。這也是為什麼俗話說「霜打的白菜特別甜」，因為它被凍過之後，自然就會變甜啦！而且它又便宜又高產，是冬天餐桌上性價比最高的明星。 分隔線 總結 Overall