📌 長期只吃素，你會變得怎麼樣？為什麼說吃飯這件事是一個非常複雜的問題｜鹿哥Gustav
Original URL: https://youtu.be/eUyNF14ueKw
📌 長期只吃素，你會變得怎麼樣？為什麼說吃飯這件事是一個非常複雜的問題｜鹿哥Gustav
⓵ 【容易懂 Easy Know】
我們的身體需要各式各樣的「燃料」才能健康運作，就像汽車需要加對油一樣。雖然吃肉和吃菜最後都會被身體分解，但有些超級重要的燃料，像是維生素B12，在植物體內幾乎找不到，它主要是來自於住在牛、羊等動物腸道裡的特殊細菌。這些細菌在消化草料時產生B12，動物吸收後儲存在肉裡，我們吃肉才能獲得。
如果你長期只吃素，身體就會缺乏B12。缺乏B12會導致我們的胃酸變少，就像消化液不夠一樣，這樣你的胃就變得更難消化肉類。這會讓你身體排斥肉，形成一個惡性循環。所以，想當素食者是可以的，但你必須非常努力，像一個營養學家一樣，每天精心搭配各種五顏六色的蔬菜、豆類，並且一定要吃維生素藥丸來補充B12和其它難以吸收的礦物質。如果只是簡單地從餐盤裡把肉拿掉，很快就會造成營養不良，反而比一般均衡飲食更不健康，所以素食是一種需要高度規劃的「高成本」生活方式。
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⓶ 【總結 Overall S