📌 “人造肉”千亿赛道的坍塌：资本的幻想与精英主义的泡沫
Original URL: https://youtu.be/2TV2jMaIcak
📌 “人造肉”千亿赛道的坍塌：资本的幻想与精英主义的泡沫
幾年前，有一種叫做「植物肉」的新產品，像是 Beyond Meat 和 Impossible Foods，它們號稱是用植物做的漢堡肉，比真的肉更健康、更環保。投資人非常喜歡，覺得它們會像超級英雄一樣拯救地球。但這就像一場熱鬧的派對突然結束了。植物肉雖然一開始很紅，但後來大家發現它有三個大問題：第一，它比真正的肉貴很多（平均貴了快一倍）。第二，吃起來的味道和口感還是差一點點，大家試過一次就不想再買第二次。第三，很多人發現它其實是「超級加工食品」，不像廣告說的那麼健康。所以，這些公司的股票價格像洩了氣的氣球一樣掉下來，市值蒸發了數百億美元，甚至有人開始考慮在植物肉裡加回真的肉！這告訴我們，想用科技改變大家吃飯的習慣，比想像中難多了。
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總結 Overall Summary
植物基肉類產業在短短幾年內經歷了從華爾街寵兒到瀕臨崩潰的戲劇性轉變。以