📌 再踢爆😡吸血超商巨獸全聯！【台灣鮮奶世界最貴兇手是通路？】剝皮寄賣制抽成比買斷高？酪農沒賺到、供應商還倒貼？乳廠慘虧八位數？亂標價惡坑消費者，花式剝削上架廠商，公平會該管壟斷市場巨獸？國際政經314

⓵ 【容易懂 Easy Know】

小朋友，你喜歡喝鮮奶嗎？你可能會發現台灣的牛奶賣得好貴喔！這並不是因為養牛的農夫叔叔貪心，而是因為大超市（特別是全聯）訂了非常嚴格的規則。

想像一下，你辛苦烤了餅乾拿到學校福利社賣。福利社老闆說：「餅乾放在我這裡賣，賣掉的話我要分走將近一半的錢；如果餅乾過期沒人買，你要自己帶回家丟掉，損失自己負責。而且，如果架子上的餅乾賣光了你沒立刻補貨，我還要罰你的錢！」

因為大超市抽走的錢太多，又把所有賣不掉的風險都丟給做牛奶的人，所以牛奶在超市的價格才會變得這麼高，而辛苦養牛的農夫其實根本沒有賺到多少錢。

⓶ 【總結 Overall Summary】

本影片深入探討了台灣鮮奶價格長期居高不下的背後原因，指出消費者常將高乳價歸咎於酪農，但實際上最大的利潤流失在於「通路商」的強勢抽成與嚴苛制度，其中全聯超市更是被形容為產業中的「吸奶鬼」。

雖然台灣因氣候炎熱、土地稀缺，導致生乳收購價（每公升約26元）高於美國與紐西蘭，但到了零售市場，台灣鮮奶售價卻高達生乳收購價的3.28倍（美國僅1.88倍，紐西蘭為2.66倍）。在鮮乳零售價的利益分配中，酪農僅分得約30%，乳品加工廠分得30%至35%，而超商、超市等通路商則拿走了高達35%至50%的最高比例。

在眾多通路中，全聯的經營模式對供應商最為苛刻。相較於好市多（Costco）或家樂福採用「買斷制」（通路承擔滯銷風險），全聯是台灣極少數採用「寄賣制」的通路。這意味著商品若未賣出，損失全由供應商自行吸收，但一旦售出，全聯仍要抽取高達35%至40%的費用。此外，全聯還要求「最惠客戶條款」、強行壓低進貨價、收取昂貴的改包裝費，甚至要求供應商提供進口報關資料以掌握其成本結構。

在物流與補貨方面，全聯不提供配送服務，供應商必須自行巡店補貨。若因缺貨導致貨架空架，還會面臨高額罰款。這使得鮮奶供應商面臨「多上架怕報廢，少上架怕罰款」的雙重困境，只要報廢率達5%至10%就會陷入虧損，甚至有業者因此面臨千萬元等級的鉅額虧損。

影片最後也提到，全聯的強勢作風不僅針對供應商，連其加盟體系也深受其害。例如大潤發中崙店在被全聯併購後，因全聯拒絕讓其共享聯合採購的規模效益，導致其被迫單打獨鬥，最終因無法承受虧損而無奈熄燈。

⓷ 【觀點 Viewpoints】

• 高乳價的罪魁禍首是通路商而非酪農：台灣酪農雖然因為氣候與土地成本導致生乳收購價偏高，但最不合理的漲幅發生在零售端，通路商拿走了高達近四成的利潤，才是高乳價的主因。
• 全聯的「寄賣制」極具壓榨性：全聯在不承擔任何商品滯銷與報廢風險的前提下，仍收取比買斷制通路更高的抽成（35%-40%），這是對供應商極大的不平等條約。
• 缺貨處罰機制本末倒置：鮮奶是極易腐壞的商品，全聯要求供應商自行補貨且「空架即罰款」，迫使供應商為了防罰而過量鋪貨，進而拉高報廢率，實屬通路霸權。
• 掌握供應商報關資料有壟斷市場之嫌：全聯要求提供報關資料以掌握成本與進貨管道，甚至可能繞過代理商自行進口平行輸入商品，這種做法嚴重破壞了市場的信任機制與商業倫理。
• 對待加盟商缺乏共榮互利精神：從大潤發中崙店被迫熄燈的案例可以看出，全聯並未將加盟店視為合作夥伴，而是採取排擠與拒絕共享採購優勢的策略，這反映出其企業文化缺乏溫情。

⓸ 【摘要 Abstract】

• 📌 台灣鮮奶市場售價是生乳收購價的 3.28倍，遠高於美國的 1.88 倍與紐西蘭的 2.66 倍。
• ✅ 鮮奶零售價中，有 35% 到 40% 的最高利潤是被超市、量販等通路商拿走，酪農只分到約 30%。
• ⚠️ 全聯擁有全台 1/4 的鮮乳銷量，卻是少數採用 「寄賣制度」 的強勢通路，完全不承擔商品滯銷風險。
• ⚠️ 在全聯寄賣鮮奶，供應商需自行配送、上架、巡店，若發生缺貨或空架，會面臨高額的 缺貨罰款。
• ⚠️ 鮮乳業者只要累積 5% 至 10% 的報廢率 就會賠光利潤，已有業者因此在全聯通路虧損高達八位數。
• 📌 全聯要求供應商遵守「最惠客戶條款」，有時甚至將進貨價壓低至其他通路的 85折。
• ⚠️ 全聯要求供應商提供進口報關資料，藉此掌握產品成本與來源，甚至可能自行引進平輸商品與代理商競爭。
• ⚠️ 經營 22 年的大潤發中崙店（大全聯中崙店）因全聯 拒絕讓其共享聯合採購效益，因無採購規模優勢、虧損一億元而被迫熄燈。

⓹ 【FAQ 測驗】

Q1. 根據影片，台灣鮮乳零售價格昂貴的最主要原因是什麼？

• A) 台灣乳牛的產乳量太低
• B) 通路商（如全聯、超商）抽成比例過高且不承擔風險
• C) 酪農聯合壟斷生乳收購價格
• D) 政府對鮮乳課徵高額的特別稅
• 正確答案：B
• 解析：雖然台灣生乳成本因氣候較高，但最大的價格膨脹發生在通路端，通路商抽取了35%到50%的利潤，且如全聯等通路將滯銷風險完全轉嫁給供應商。

Q2. 全聯採用的「寄賣制」與好市多（Costco）或家樂福的「買斷制」有何不同？

• A) 寄賣制由全聯負責物流配送，買斷制由供應商負責
• B) 買斷制如果賣不完由通路商自行消化，寄賣制賣不完則由供應商自行吸收損失
• C) 寄賣制的抽成比例比買斷制低很多
• D) 買斷制不允許供應商調整商品包裝
• 正確答案：B
• 解析：買斷制（如好市多、家樂福）是通路商買下貨品後自行銷售並承擔報廢風險；而全聯的寄賣制則是賣掉才算數，賣不掉的報廢品必須由供應商自行承擔。

Q3. 為什麼鮮乳供應商在全聯上架，容易面臨「兩難」甚至導致千萬虧損？

• A) 因為全聯規定每天只能賣出固定數量的鮮奶
• B) 因為消費者不喜歡在全聯購買生鮮食品
• C) 因為多上架怕賣不掉要自己吞報廢成本，少上架又會因為「貨架空架」被全聯罰款
• D) 因為政府限制鮮乳供應商在單一通路的銷售額
• 正確答案：C
• 解析：全聯的嚴苛罰款機制規定，若貨架空架或到貨量不足會予以罰款，但多補貨若賣不掉，報廢損失又由供應商全拿，當報廢率達5%-10%時就會造成嚴重虧損。

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